Cinq cocktails froids parfaits par temps chaud

L'été est enfin là, et si l'on en croit les bulletins météo, on se dirige enfin vers une canicule ! Et quelle meilleure façon de profiter du soleil qu’avec un délicieux cocktail ?

Cinq recettes de cocktails parfaites pour une chaude journée d'été. De la Margarita aux fruits de la passion au Cacao Negroni, si vous cherchez à impressionner les invités lors de vos barbecues d'été cette année, vous devez essayer ces recettes.

Margarita aux fruits de la passion

Cette margarita aux fruits de la passion apporte une touche aromatique fruitée, mais sophistiquée, au cocktail classique. Il est facile à préparer avec des fruits frais et est parfait servi sur de la glace par une journée chaude.

Ingrédients:

• Verre à Martini
• 22,5 ml de sirop simple
• 45 ml de purée de fruit de la passion
• 60 ml de Téquila
• 22,5 ml de Cointreau (ou Triple Sec)
• 22,5 ml de jus de citron vert
• Beaucoup de glace
• 1 tranche de citron vert pour la garniture
• Flocons de sel marin pour le bord du verre

Instructions:

1. Pour préparer un sirop simple, ajoutez des parts égales de sucre et d’eau dans une casserole à feu moyen. Remuez fréquemment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et retirez-le du feu. Laisser refroidir complètement avant utilisation.
2. Mettez la purée de fruit de la passion dans un mixeur ou un robot culinaire avec la tequila, le Cointreau, le jus de citron vert et le sirop simple. Ajoutez 8 à 10 glaçons et mélangez jusqu'à consistance lisse.
3. Coupez une tranche de citron vert et pressez-la dans le bord d'un verre à martini. Passez le citron vert tout autour du bord en le pressant doucement. Une fois que tout le bord est frotté avec du jus de citron vert, conservez la tranche de citron vert pour l'utiliser comme garniture.
4. Retournez votre verre et trempez le bord du jus de citron vert dans un plat peu profond rempli de flocons de sel marin.
5. Versez votre mélange mixé dans le verre bordé de sel, décorez d'une tranche de citron vert et servez.

Mojito à la Grenade

C'est l'alternative parfaite à un mojito classique et la savoureuse touche de grenade en fait un rafraîchissement incroyable lors d'une chaude journée d'été. Assurez-vous de le servir avec beaucoup de glace pour cette sensation de fraîcheur supplémentaire.

Ingrédients

• Verre à whisky
• 10-12 feuilles de menthe fraîche
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 30 ml de jus de citron vert
• 45 ml de rhum blanc
• 45 ml de jus de grenade
• Beaucoup de glace
• Graines de grenade pour la garniture
• Un trait d'eau gazeuse

Instructions

1. Mélangez les feuilles de menthe avec le sucre au fond d'un shaker.
2. Ajoutez le jus de citron vert, le rhum et le jus de grenade dans le shaker. Remplissez à moitié le shaker de glace et secouez vigoureusement pendant 20 secondes.
3. A l'aide d'une passoire à cocktail (Passoire Aubépine), versez dans un verre highball rempli de glace et décorez de quelques graines de grenade.
4. Ajoutez un filet d'eau gazeuse et servez.

Cacao Negroni

Si vous cherchez quelque chose de très unique à essayer, ce Cacao Negroni est fait pour vous. Bien qu'il ne contienne qu'une quantité limitée d'ingrédients, ce cocktail impressionnera à coup sûr vos invités par son goût incroyable, ses belles garnitures et sa coloration attrayante.

Ingrédients

• Verre à l'ancienne
• 30 ml de gin infusé au cacao
• 30 ml de Campari
• 30 ml de vermouth doux
• Beaucoup de glace
• Zeste d'orange pour la garniture

Instructions

1. Pour infuser votre gin, ajoutez 1 cuillère à soupe de grué de cacao dans un pot Mason contenant 250 ml de gin. Réserver et laisser infuser pendant 12 à 24 heures, puis passer au tamis fin ou en mousseline et jeter les éclats de cacao. Conserver dans un contenant ou une bouteille hermétique.
2. Ajoutez votre Campari, votre vermouth sucré et votre gin infusé au cacao dans un verre à mélange avec 8 à 10 glaçons.
3. Mélanger avec une cuillère de bar pendant 45 secondes à 1 minute.
4. Remplissez un verre à l'ancienne de glaçons et versez vos negroni brassés dessus.
5. Épluchez une bande de 3 pouces de zeste d'orange avec un éplucheur de pommes de terre et tournez-la sur le verre pour libérer les huiles de la peau.
6. Garnir de zeste d'orange et servir.

Mangue Julep

Quoi de mieux pour étancher sa soif qu'avec un cocktail à base de mangue ? En seulement quatre étapes simples, vous vous sentirez à la fois satisfait et estival.

Ingrédients

• Verre coupé
• 8 à 10 feuilles de menthe fraîche
• Une demi-mangue en cubes
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 60 ml de Bourbon du Kentucky
• 4 traits d'Angostura Bitters
• 25 ml de jus de citron vert
• Beaucoup de glace
• Un trait d'eau gazeuse
• Feuilles de menthe fraîche pour garnir
• Tranche de citron vert pour garnir

Instructions

1. Au fond d'un shaker, écrasez les feuilles de menthe avec les cubes de mangue et le sucre jusqu'à ce que la mangue forme une purée.
2. Ajoutez le bourbon du Kentucky, l'Angostura bitter et le jus de citron vert avec 8 à 10 glaçons et agitez vigoureusement pendant 45 secondes.
3. Filtrez à travers une passoire fine dans un verre coupé et complétez votre verre avec un filet d'eau gazeuse.
4. Garnir d'un brin de menthe fraîche et d'une tranche de citron vert. Servir.

Mule Framboise

Des framboises au gingembre, ce cocktail éclectique est parfait pour une agréable journée au soleil. Pensez à utiliser une tasse en cuivre et à mettre en pratique vos compétences en matière de garniture pour tirer le meilleur parti de cette belle boisson.

Ingrédients

• Tasse en cuivre
• 10-12 framboises fraîches
• Morceau de gingembre de 2 pouces
• 60 ml de Vodka
• 15 ml de jus de citron
• 10 ml de miel
• Beaucoup de glace
• Ginger Ale en haut
• Branche de basilic pour garnir

Instructions

1. Écrasez les framboises au fond d'un shaker.
2. À l’aide d’un éplucheur de pommes de terre, décollez quelques fines tranches de gingembre.
3. Ajoutez la vodka, le jus de citron et le miel dans le shaker avec 8 à 10 glaçons.
4. Agiter vigoureusement pendant 20 secondes, puis filtrer à travers un tamis à mailles fines dans une tasse en cuivre remplie de glace.
5. Remplissez le verre de soda au gingembre, et décorez d'un brin de basilic et de vos fines tranches de gingembre. Servir.